Το Γραφείο Μας
Franziskanerstraße 22, 80330 Munich, Germany
Στείλτε Μας Email
info@ruedinoser.ch
Καλέστε Μας
+49 89 726717733

7 εναλλακτικές στη σάλτσα σόγιας και μια συνταγή DIY

Το Ωροσκόπιο Σας Για Αύριο

Περιεχόμενα

Η σάλτσα σόγιας είναι απαραίτητο συστατικό σε πολλά ασιατικά πιάτα. Είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που δίνει μια μοναδική γεύση. Ωστόσο, αν δεν έχετε πρόχειρη σάλτσα σόγιας, υπάρχουν μερικές εναλλακτικές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τα διάφορα υποκατάστατα και πώς μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας. Θα λάβετε επίσης μια DIY συνταγή για να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σόγιας.

Είμαι υποκατάστατα σάλτσας

1. Ταμάρι

Το Tamari είναι μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από αλεύρι σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα και έχει πιο γεμάτη γεύση από την παραδοσιακή σάλτσα σόγιας. Το Tamari μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για σαλάτες, σούσι, σούπες και άλλα πιάτα.

Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές στη σάλτσα σόγιας που προσφέρουν μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη στα γεύματά σας. Αυτά περιλαμβάνουν tamari, miso, σάλτσα ψαριού, ξύδι ρυζιού, σησαμέλαιο, σάλτσα τσίλι και σάλτσα Worcestershire. Αν θέλετε να δοκιμάσετε μια συνταγή DIY, μπορείτε να φτιάξετε μια απλή εναλλακτική σάλτσα σόγιας χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία της σάλτσας σόγιας, διαβάστεοι κράμπες περιόδου νιώθω σαν να πρέπει να κάνω κακά. Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη των μήλων Honeycrisp, διαβάστεπόση ζάχαρη είναι σε ένα μελιτοτραγανό μήλο.

2. Σάλτσα Worcesters

Η σάλτσα Worcestershire είναι μια σύνθετη σάλτσα καρυκευμάτων που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, ξύδι, ζάχαρη, μπαχαρικά και άλλα συστατικά. Έχει γλυκόξινη-πικάντικη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα. Η σάλτσα Worcestershire είναι μια καλή επιλογή για σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και άλλα πιάτα.

3. Miso

Το Miso είναι μια ζυμωμένη πάστα που παρασκευάζεται από σόγια, ρύζι και άλλα συστατικά. Έχει αλμυρή, πικάντικη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα. Το Miso είναι μια καλή επιλογή για σούπες, σάλτσες, μαρινάδες και άλλα πιάτα.

4. Σάλτσα ψαριού

Η σάλτσα ψαριού είναι μια σκούρα, αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από ζυμωμένα ψάρια και αλάτι. Έχει αλμυρή, πικάντικη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα. Η σάλτσα ψαριού είναι μια καλή επιλογή για σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και άλλα πιάτα.

5. Hoisin-Sauce

Η σάλτσα Hoisin είναι μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, ζάχαρη, ξύδι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά. Έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα. Η σάλτσα Hoisin είναι μια καλή επιλογή για σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και άλλα πιάτα.

6. Oyster-Sauce

Η σάλτσα Oyster είναι μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από στρείδια που έχουν υποστεί ζύμωση, ζάχαρη, ξύδι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά. Έχει γλυκό-αλμυρή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα. Η σάλτσα στρειδιών είναι μια καλή επιλογή για σαλάτες, μαρινάδες, σάλτσες και άλλα πιάτα.

7. DIY-Sojasauce

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σόγιας. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε σόγια, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι και νερό. Όλα τα υλικά θερμαίνονται σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ζυμώνονται για μερικές ώρες. Μετά τη ζύμωση, μπορείτε να στραγγίσετε τη σάλτσα και να την αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Η σπιτική σας σάλτσα σόγιας έχει μοναδική γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της παραδοσιακής σάλτσας σόγιας σε πολλά πιάτα.

συμπέρασμα

Υπάρχουν πολλές εναλλακτικές στη σάλτσα σόγιας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας. Το Tamari, η σάλτσα Worcestershire, το miso, η σάλτσα ψαριού, η σάλτσα hoisin και η σάλτσα στρειδιών είναι όλα καλά υποκατάστατα της σάλτσας σόγιας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σόγιας χρησιμοποιώντας σόγια, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι και νερό. Με αυτές τις εναλλακτικές μπορείτε να δώσετε στα πιάτα σας μια μοναδική γεύση.

FAQ

  • Ε: Τι είναι το Tamari;
    Α: Το Tamari είναι μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη που παρασκευάζεται από αλεύρι σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση.
  • Ε: Τι είναι η σάλτσα Worcestershire;
    Α: Η σάλτσα Worcestershire είναι μια σύνθετη σάλτσα καρυκευμάτων που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, ξύδι, ζάχαρη, μπαχαρικά και άλλα συστατικά.
  • Ε: Τι είναι το miso;
    Α: Το Miso είναι μια ζυμωμένη πάστα που παρασκευάζεται από σόγια, ρύζι και άλλα συστατικά.
  • Ε: Τι είναι η σάλτσα ψαριού;
    Α: Η σάλτσα ψαριού είναι μια σκούρα, αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από ζυμωμένα ψάρια και αλάτι.
  • Ε: Τι είναι η σάλτσα hoisin;
    Α: Η σάλτσα Hoisin είναι μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα που παρασκευάζεται από σπόρους σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση, ζάχαρη, ξύδι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά.
  • Ε: Τι είναι η σάλτσα στρειδιών;
    Α: Η σάλτσα Oyster είναι μια γλυκιά και αλμυρή σάλτσα που παρασκευάζεται από στρείδια που έχουν υποστεί ζύμωση, ζάχαρη, ξύδι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά.
  • Ε: Μπορώ να φτιάξω τη δική μου σάλτσα σόγιας;
    Α: Ναι, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα σόγιας χρησιμοποιώντας σόγια, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, αλάτι και νερό.

Τραπέζι

ΥποκατάστατοΗ ΓΕΥΣΗ
TamariΟλόσωμος
Σάλτσα WorcestersΓλυκό-ξινό-πικάντικο
ΜίσοΑλμυρό-πικάντικο
Σάλτσα ψαριούΑλμυρό-πικάντικο
Hoisin-SauceΓλυκό και πικάντικο
Σάλτσα οστρακοειδώνΓλυκό και αλμυρό

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη σάλτσα σόγιας και τα υποκατάστατα, επισκεφθείτεThe Spruce EatsκαιThe Spruce Eats.




Σχετικά Με Μένα

Sophie Müller

Treffen Sie Kon Stefan, Enthusiasten eines gesunden Lebensstils, Vater, liebevoller Ehemann.