Διατροφικά στοιχεία για τις αγκινάρες

Με βάση την εμφάνισή τους, δεν θα μαντεύατε ότι οι αγκινάρες προσφέρουν τόσα πολλά οφέλη για την υγεία. Εξετάσαμε τα γεγονότα και είμαστε εδώ για να σας δώσουμε μια επισκόπηση των διατροφικών πληροφοριών για τις αγκινάρες.

Θερμίδες και θρεπτικά συστατικά

Μια μεσαίου μεγέθους αγκινάρα (περίπου 120 γραμμάρια) περιέχει μόνο 60 θερμίδες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, φολικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο. Οι αγκινάρες είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Οφέλη για την υγεία

Οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης. Οι αγκινάρες είναι επίσης μια καλή πηγή ινουλίνης, μιας φρουκτόζης που χρησιμεύει ως πρεβιοτική τροφή για υγιή βακτήρια στο έντερο.

Οι αγκινάρες είναι μια υγιεινή και θρεπτική πηγή τροφής. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Οι αγκινάρες περιέχουν επίσης μια καλή ποσότητα αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Αποτελούν επίσης καλή πηγή φυλλικού οξέος, καλίου, μαγνησίου και ασβεστίου. Οι αγκινάρες είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και βοηθούν στην πέψη. Σε τι είναι καλό το τσάι γιασεμί; και Σημεία πίεσης αυτιών .

Πώς να προετοιμάσετε αγκινάρες

Οι αγκινάρες μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό, στο φούρνο, στη σχάρα ή στο τηγάνι. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σούπες ή σάλτσες. Οι αγκινάρες έχουν καλύτερη γεύση όταν μαρινάρονται με ελαιόλαδο, σκόρδο και χυμό λεμονιού.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε αγκινάρες

Όταν αγοράζετε αγκινάρες, αναζητήστε σταθερές, πράσινες αγκινάρες με κλειστά φύλλα. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν είναι καφέ ή ζαρωμένα. Οι αγκινάρες πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και να καταναλώνονται εντός μίας έως δύο ημερών.

FAQ

Πόσες θερμίδες έχει μια αγκινάρα;Μια μεσαίου μεγέθους αγκινάρα (περίπου 120 γραμμάρια) περιέχει μόνο 60 θερμίδες.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία της αγκινάρας;Οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος παρασκευής αγκινάρων;Οι αγκινάρες έχουν καλύτερη γεύση όταν μαρινάρονται με ελαιόλαδο, σκόρδο και χυμό λεμονιού.
Πώς να επιλέξετε αγκινάρες;Όταν αγοράζετε αγκινάρες, αναζητήστε σταθερές, πράσινες αγκινάρες με κλειστά φύλλα. Θα πρέπει επίσης να βεβαιωθείτε ότι τα φύλλα δεν είναι καφέ ή ζαρωμένα.

Οι αγκινάρες είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη σε κάθε δίαιτα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και προσφέρουν ποικίλα οφέλη για την υγεία. Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα διατροφικά οφέλη της αγκινάρας, σας προτείνουμε αυτό το άρθρο ή αυτό το άρθρο να διαβασω.