Φυτικές Διατροφές εναντίον Βίγκαν: Διαφορές, Οφέλη και Συνταγές

Vegan, vegetarian, pescatarian, flexitarian - υπάρχουν πολλά ονόματα για διαφορετικούς τύπους δίαιτας και διατροφικές συνήθειες. Ποια είναι όμως η διαφορά μεταξύ vegan και φυτικής προέλευσης; Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τις διαφορές, τα οφέλη και τις συνταγές που προσφέρουν και οι δύο δίαιτες.

Τι είναι η φυτική διατροφή;

Μια φυτική διατροφή είναι μια δίαιτα που επικεντρώνεται σε φυτικά τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι μια διατροφή πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και παρέχει μια υγιή πηγή πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Οι φυτικές δίαιτες μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά, αυγά, ακόμη και ψάρια, αλλά η εστίαση είναι στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Οι φυτικές δίαιτες και ο βιγκανισμός είναι δύο διαφορετικές δίαιτες που περιλαμβάνουν δίαιτα χωρίς ζωικά προϊόντα. Η διαφορά είναι ότι οι βίγκαν επίσης δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα όπως γάλα, αυγά ή μέλι. Οι φυτικές δίαιτες έχουν πολλά οφέλη, όπως πιο υγιεινές δίαιτες, μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και καλύτερες περιβαλλοντικές επιδόσεις. Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές που ετοιμάζονται εύκολα και υποστηρίζουν μια φυτική διατροφή. Εδώ Βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις φυτικές δίαιτες και τον βιγκανισμό, συμπεριλαμβανομένων των διαφορών, των πλεονεκτημάτων και των συνταγών. Εξάλλου, μπορείς εδώ Μάθετε περισσότερα για τα συμπτώματα και τις λύσεις της στοματικής αναπνοής και εδώ Μάθετε περισσότερα για το Supertaster.

Τι είναι η vegan διατροφή;

Η vegan δίαιτα είναι μια δίαιτα που επικεντρώνεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, αλλά επίσης αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών και του μελιού. Οι βίγκαν τρώνε μόνο τροφές φυτικής προέλευσης όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους και δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι βίγκαν αποφεύγουν επίσης όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του δέρματος, του μαλλιού και του μεταξιού.

Διαφορές φυτικής προέλευσης και vegan

Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ φυτικής και vegan διατροφής είναι ότι οι φυτικές δίαιτες μπορούν να περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ακόμη και ψάρια, ενώ οι vegan δίαιτες αποκλείουν όλα τα ζωικά προϊόντα. Οι φυτικές δίαιτες μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν μεγαλύτερη ποικιλία τροφίμων, ενώ οι δίαιτες vegan περιορίζονται σε φυτικές τροφές. Οι φυτικές δίαιτες μπορούν επίσης να περιέχουν μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών καθώς μπορεί να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά, αυγά και ψάρια.

Οφέλη για την υγεία από φυτικά και vegan

Και οι δύο δίαιτες προσφέρουν οφέλη για την προαγωγή της υγείας. Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι βίγκαν δίαιτες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Και οι δύο δίαιτες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου υπέρβαρου και παχυσαρκίας.

Συνταγές για φυτικά και vegan

Υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές με βάση τα φυτά και vegan. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν: κάρυ λαχανικών, μπολ μπουρίτο με φασόλια, σαλάτα με ρεβίθια, βίγκαν μπιφτέκι, λαζάνια λαχανικών, βέγκαν cheesecake και πολλά άλλα. Υπάρχουν επίσης πολλά βιβλία μαγειρικής για vegan και φυτικά που περιέχουν πολλές νόστιμες συνταγές.

συμπέρασμα

Οι φυτικές δίαιτες και ο βιγκανισμός είναι δύο διαφορετικές δίαιτες που και οι δύο έχουν οφέλη για την υγεία. Οι φυτικές δίαιτες μπορεί να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ακόμη και ψάρια, ενώ οι vegan δίαιτες αποκλείουν όλα τα ζωικά προϊόντα. Και οι δύο δίαιτες προσφέρουν μια ποικιλία από νόστιμες συνταγές που ετοιμάζονται εύκολα. Εάν επιλέξετε μια φυτική ή vegan διατροφή, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.

σχετικοί σύνδεσμοι

Harvard T.H. Chan School of Public Health: Φυτικές Διατροφές
Ομάδα χορτοφαγικών πόρων: Vegan Nutrition

FAQ

Ε: Τι είναι η φυτική διατροφή;
Α: Μια φυτική διατροφή είναι μια δίαιτα που εστιάζει σε φυτικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των οσπρίων, των ξηρών καρπών, των σπόρων και των δημητριακών ολικής αλέσεως.
Ε: Τι είναι η vegan διατροφή;
Α: Η vegan δίαιτα είναι μια δίαιτα που εστιάζει σε φυτικές τροφές, αλλά αποκλείει επίσης όλα τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών, των αυγών και του μελιού.
Ε: Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ φυτικής προέλευσης και vegan;
Α: Η πιο σημαντική διαφορά μεταξύ φυτικής και βίγκαν είναι ότι οι φυτικές δίαιτες μπορούν να περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά, αυγά, ακόμη και ψάρια, ενώ οι βίγκαν δίαιτες αποκλείουν όλα τα ζωικά προϊόντα.
Ε: Ποια οφέλη για την υγεία προσφέρουν τα φυτικά και τα vegan;
Α: Και οι δύο δίαιτες προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Οι φυτικές δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι βίγκαν δίαιτες μπορούν επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων μορφών καρκίνου.